Die Qualitätssicherung ist ein Teil des Qualitätsmanagements, mit dem Ziel, das Vertrauen in die Qualität der Produkte beim Verbraucher zu sichern. Es dokumentiert alle organisatorischen Maßnahmen und die Vorgehensweise, die eine gleichbleibende Qualität der Produkte gewährleisten soll.

Die Qualitätssicherung spielt im Hause GEFA Nürnberger Likörfabrik eine ganz wichtige Rolle. Es wird sehr viel Zeit und Mühe in die Sauberkeit des Betriebes, die Instandhaltung der Maschinen, das Qualitätsmanagement und in die Schulung der Mitarbeiter investiert. Die Bestätigung des richtigen Vorgehens, Handelns und Arbeitens bringt die jährliche Zertifizierung.

Neben dem Gütenachweis für Lebensmittelbetriebe, zertifiziert durch das Institut Fresenius, verfügt GEFA auch über eine Bio-Zertifizierung.